2025年7月18日全国老母鸡出栏监测报告：季节性需求提振叠加蛋价上行抑制淘汰节奏

随着三季度传统消费旺季的临近，禽蛋市场看涨预期持续升温。据Mysteel农产品最新监测数据显示，截至7月17日当周，全国重点产区老母鸡出栏总量显著回落，市场供应端呈现明显收紧态势。

一、市场动态分析
当前市场呈现三大特征：首先，受中秋、国庆双节备货预期提振，食品加工企业补库需求前置，贸易商采购积极性提升；其次，周内鸡蛋现货价格突破4.8元/斤关口，养殖端盈利空间扩大至65-70元/箱，养殖户普遍存在压栏挺价心理；再者，玉米、豆粕等饲料原料价格维持高位震荡，养殖成本支撑效应显著。多重因素叠加下，养殖户淘汰老鸡意愿降至周期低位。

二、出栏数据详解
监测显示，当周（7月11日-17日）全国10个重点产区19个代表市场老母鸡出栏总量为48.96万只，环比减少3.94万只，降幅达7.45%。分区域看，东北地区因前期集中淘汰导致当前适淘鸡源减少，出栏量环比下降12.3%；华北产区受环保政策影响，部分小型养殖场淘汰计划推迟，降幅8.7%；华东主产区受梅雨季节影响，物流运输受阻，出栏量减少5.2%。值得注意的是，华中地区由于新开产蛋鸡数量不足，养殖户延长老鸡饲养周期，当周出栏量同比骤降18.6%。

三、产业结构特征
监测数据显示，当周淘汰鸡平均日龄稳定在503天，连续三周持平。这一现象折射出行业两大趋势：其一，强制换羽技术普及率提升，养殖户通过人工干预延长产蛋周期；其二，青年鸡补栏缺口持续存在，5-6月雏鸡销售同比下滑12.6%，导致现存产蛋鸡中老龄鸡占比偏高。目前超600日龄老鸡存栏占比达28.3%，较往年同期高出5个百分点。

四、后市展望
考虑到8月份学校开学季备货启动，以及"金九银十"消费旺季来临，预计短期老鸡出栏量仍将维持低位。不过需警惕三个风险点：一是高温天气可能导致产蛋率下降，或促使部分养殖户提前淘汰；二是饲料价格若出现大幅波动，可能改变当前经济测算模型；三是新建产能释放节奏，当前在产蛋鸡存栏量较去年同期低3.2%，但后备鸡存栏同比增加7.8%，供需格局或在四季度发生转变。建议养殖主体密切关注期货市场套保机会，合理规划出栏节奏。